Ristorante Miramar
BOLOGNA
Tonno rosso
Tonno rosso
Tonno rosso
Tonno rosso
pesce al limone
In inverno cerca acque molto profonde e in primavera e in estate si avvicina alla costa.
A Bolonia si pescano solitamente in una zona che va dall'estremità di Punta Camarinal davanti a Playa del Cañuelo fino al faro di Cabo de Plata a Zahara de los Atunes, dove c'è un fondale sabbioso e misto ideale per questi cefalopodi e a sua volta di difficile accesso per i pescherecci.
Vorace
Vorace di Tarifa - Orata della Pinta
“Vaporoso di Tarifa - è un distintivo utilizzato per differenziare il Voraz pescato all'interno dell'area regolamentata dal Piano della Pesca, e che viene commercializzato in prima vendita solo nei mercati di Tarifa e Algeciras, da quello catturato da altre flotte e/o fuori dall'area regolamentare cambia in il carattere. Sono un ottimo posto per raccontare una storia e far sapere ai tuoi utenti qualcosa in più su di te.
Tonno rosso
MESE DEL TONNO ROSSO: MAGGIO
Ogni anno il mese di maggio è speciale sulla costa atlantica della provincia di Cadice. È il mese in cui i primi tonni si avvicinano alla costa verso il Mar Mediterraneo per deporre le uova ei comuni di La Janda organizzano la Rotta del Tonno Rosso. È il momento in cui la sua carne è più saporita e apprezzata. Una vera prelibatezza che si pesca come duemila anni fa: l'almadraba. Un'arte della pesca tradizionale e spettacolare. L'essere umano contro il tonno. Una lotta in cui vince il più veloce e il più agile.